行く冬の白菜、ユキヤナギ、サクラ。

暑いくらいの好天だった土曜日と日曜日。自分にとっては、ユキヤナギが満開の様子を見ると、春だなぁ．．．という気分になります。この花も、ふと気づくと一気に咲いているように思います。
まぶしいくらいの白。

ある日の夕餉は、塩茹でしたジャガイモに、黒コショウとマヨネーズを和えただけの簡単ポテサラ風に、ホウレン草のゴマ和えです。
まだ今ほど暖かくなる前のコト。「ブリ大根」に続き、行く冬を惜しもうと（？）白菜を使った料理を。盛り付けを失敗しましたが、白菜の間に豚バラとエノキダケをはさみ、少量の水で蒸し煮にしたもの。これがまた驚くほど甘い！こんな味になるとはビックリです。醤油をつけて食べましたが、調味料なしでも良いくらいです。
締めは鮭とキノコの炊き込みご飯。
ごちそうさまでした．．．
東京で桜の開花宣言が出た土曜日。暑いくらいの陽気で、一気に花が開くよう。中野通りの桜並木はほんのり色づいていました。木によっては、満開と言っても良いくらい。

先週、金曜日のお弁当。
ランチョンポークを焼き、キノコを炒め、炒めたほうれん草は、少しの醤油をたらしました。

コメント 23

ユキヤナギ、久し振りに見たような・・・・。
綺麗ですね！
炊き込みご飯が特に美味しそう♪
by piano (2008-03-24 05:45) 

おはようございます＾＾
sakamonoさんのところの、ユキヤナギ早いですね～
昨日うちのほうを見に行ったら、一つ二つポツリポツリでしたよ～
まぁ、炊き込みご飯まで～　うちの息子も少し見習って欲しいくらい。
sakamonoさんだんだん料理がお上手になって～

by mimimomo (2008-03-24 05:50) 

ユキヤナギですかぁ、早いなぁ。当方は地面に近いところで咲く花以外はまだまだです。
白菜は甘いですよねぇ、特に芯に近いところが。
by キタノオドリコ (2008-03-24 06:33) 

満開のサクラの下で、揺れる雪柳
ｗのお花見ゴウジャスです～　白菜冷蔵庫に
侘びも始末をしましょう
by 侘び助 (2008-03-24 09:11) 

ユキヤナギの小さな小さな花びらが好きです。
白菜の料理、私も時々つくります。ヘルシーだし、お腹もふくれますよね。
by ゴーパ1号 (2008-03-24 10:51) 

ランチョンポーク・・・何気になつかしい。


by あかまる亭 (2008-03-24 12:24) 

ユキヤナギ☆
とっても素敵です♪

by お茶屋 (2008-03-24 14:30) 

ユキヤナギが満開になると、ほんとうに雪が積もったみたいですね。
春は一気に、展開していますね＾＾
by ミヤ (2008-03-24 16:28) 

ユキヤナギ綺麗ですね。私も今日写したのですが桜みたいでした。簡単ポテトサラダ、これいいですね。ポテトサラダは好きなのですが、いろいろ具を入れないとと思うと面倒になることもあるのですが、これ早速やってみます。
by penpen (2008-03-24 21:11) 

今日は少し冷えましたが、土曜日は本当に暖かかったですよね。
ユキヤナギの咲く時季なのですね。真っ白できれいです。昼はいつも
社食なのですが、やはり飽きるのでお弁当に惹かれますわ～
by po-net (2008-03-24 21:20) 

気がついたら、という感じでユキヤナギ、すっかり咲いていますね。
冬のお料理で名残惜しいもの…ふろふき大根かな。
by はてみ (2008-03-24 22:38) 

こんばんは、チビ犬めめでしゅ♪
いつ来てもここはお腹がｸﾞｰでしゅ
お料理上手でしゅねぇ・・
ご近所だったらうちのかーしゃんビールもって
お邪魔しちゃってるかも＾＾
めめは毎日のお散歩で出会う小鳥たちが多くなってきたのに
暖かい季節がやってきたことを感じるでしゅょ
この間、遠目なので自信はないけど
「シメ」という鳥を見かけまちた
by ＣＲＯＷ (2008-03-25 01:22) 

桜の頃の花冷えはかなり堪えます。

この頃が寒暖差が一番大きいかな？
by Baldhead1010 (2008-03-25 06:46) 

ゆきやなぎ、きれいですね～。
桜も咲いてきて、気分がうきうきしてきています♪
by mei (2008-03-25 15:48) 

確かに雪柳の花を見ると気分爽快になりますね。
by ゆきゆき (2008-03-25 16:47) 

雪柳が一度に咲くと、白く輝いてまぶしいくらいねっ。
そちらは一足早く桜も咲いたのね。
鮭とキノコの炊き込み御飯が美味しそう♪
by ぽちくん (2008-03-25 17:12) 

雪柳、真っ白でキレイですね。。。
ほんと、春を感じますね♪
ポテサラ、ブラックペッパーと合いそうで　う～美味しそう＾＾
炊き込みご飯も　いいですね！
お弁当も彩りが良く、お昼が待ち遠しくなりそうです。。

by past (2008-03-25 22:23) 

>pianoさん
近くの植え込みとかで見かけませんでしたか＾＾？小さい花だけど、たくさん集まっているので華やかな感じで、春を感じられます。炊き込みご飯は、意外と簡単なので結構よく作ります。
>mimimomoさん
こんばんは＾＾。
そちらの方が暖かくて早そうな気もしますが．．．そんなに変わらないかな＾＾；？他にもいくつか咲いているユキヤナギがあって、どれも満開に近い咲きっぷりでした。炊き込みご飯は、鮭とキノコに醤油に酒、あとは炊飯器のスイッチを押すだけです＾＾；。
>キタノオドリコさん
そちらではまだまだなのでしょうねぇ。ユキヤナギはいつの間にこんなに！というくらい、突然咲くようなイメージがあります。白菜の甘み、この料理で初めて実感しました＾＾。
>侘び助さん
ユキヤナギは風に揺れて、花びらも知らしていました。まさに「春の雪」という感じですね。白菜も、そろそろシーズンオフですね。行く冬を惜しんで、白菜を食べました＾＾。
>ゴーパ1号さん
ホントに小さな花ですよね。それがたくさん集まると、なんだか華やかな感じに。風に散らされる様は、はかなげにも感じられますが＾＾。白菜おいしかったです。なぜ今まで「蒸し煮」というコトをしなかったのか、と思うくらい＾＾；。
>あかまる亭さん
なつかしかったですか＾＾？自分もひさしぶりに食べました。缶詰だと保存がきくので常備しておきたい一品ではありますが。
>お茶屋さん
咲いている佇まいが良いのです。好きなお花で、自分の場合この花に春を感じるように思います＾＾。
>ミヤさん
ホント「雪」という名前がピッタリですね。上を見れば桜が咲いているし。先週末で一気呵成に季節が進んだ感じがします＾＾。
>penpenさん
ハラハラと散る様も桜のような感じがしますね。白い花が眩しいです。あ、ひとつ書き忘れました。このポテサラ、ホタテ水煮の缶詰を入れてます＾＾；。それがなくてもポテサラ風になると思いますが．．．
>po-netさん
冷えましたねぇ。ちょっと薄着で出かけたら寒かったです。そのせいか体調が＾＾；。お弁当は自分で作ったモノだからおいしく感じます。今日は何かな？というふうにフタを開ける楽しみはないのですが。
>はてみさん
そうそう、気がついたらという感じですよね。桜同様、一気に咲くような気がします。散る時もそんなふうだったような気が．．．あ、ふろふき大根、自分も食べませんでした。
>ＣＲＯＷさん
いえいえ、まだまだ勉強中で、下手なりに丁寧に作ってます。手先はあまり器用な方ではないので。ビールを持ってお邪魔されたら楽しそうです＾＾；。「シメ」という鳥をご存知とは結構詳しいですね。自分はつい最近、知りました＾＾。
>Baldhead1010さん
日曜と月曜の落差はたまりませんでした。おかげで（？）体調を崩し気味。今日はまた暖かかったし。だんだん春が近づいて来る感じはしますが。
>meiさん
桜やユキヤナギが咲きだすとうきうきする気分、分かります。自分の場合、お弁当持って、さていつ「お花見」に行こうか、といった感じですが＾＾。
>ゆきゆきさん
よく晴れた春の日だと、その白さがまぶしいくらいに輝いていて、気分よくなります。自分が毎年、春を感じている花でした。
>ぽちくんさん
この日のような太陽だと、まさに輝いているという感じでした。洗剤のＣＭのように＾＾；。そちらの方が桜も少し遅いのでしょうか。ニュースでは全国で東京が初だと言っていたように思います。お手軽炊き込みご飯は、よく作ります＾＾。
>pastさん
ユキヤナギはホントに真っ白です。小さな花がたくさん集まっているというのも好きなトコですね。春だなぁ．．．というふうに感じられます。あ、書き忘れたのですが、このポテサラにはホタテ水煮缶も混ぜています。缶詰の汁まで入れるトコもポイントです。この日のお弁当は珍しく彩りが良いですね＾＾；。
>奥津軽さん
>xml_xslさん
>yukoさん
>野原橋さん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2008-03-25 23:17) 

ジャガイモとマヨネーズは合いますよね。黒胡椒も。
簡単おつまみ、真似してみたいです。
お。鮭の炊き込みご飯、これは良さそうですね。
by jeryl (2008-03-26 12:46) 

>jerylさん
マヨネーズ、黒胡椒、どちらも合うと思います。↑にも書きましたが、ホタテ水煮缶も入れてます＾＾；。炊き込みご飯が意外と簡単だというコトを知ってから、ワリと頻繁に作るようになりました＾＾。
>otogiriさん
>ハギマシコさん
niceありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2008-03-26 22:31) 

>うっどさん
>春分さん
>野うさぎさん
>ゆうさん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2008-03-30 22:34) 

また遅くなっちゃって…(-_-;)(-_-;)

ユキヤナギが綺麗に咲いてますねぇ（*^_^*）春ですねぇ。
簡単ポテサラ…これは好みですよ～！

by yann (2008-04-03 00:28) 

>yannさん
いえいえ、ブログはのんびりマイペースで、です＾＾。ジャガイモをつぶすのは面倒なので、適当な大きさに刻んで混ぜるだけです。書き忘れましたが、ホタテ水煮缶も入れてます。結構イケます＾＾。
>miya_gonさん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2008-04-03 23:08)