他人丼。

豚肉なので他人丼です。

豚肉，玉ねぎに、長ねぎとエノキダケ（秋だから？）を入れたトコがミソです。

エノキダケの食感がなかなか、イケます。

最後に卵でとじたら、なんとなく見た目キタナイ感じ．．．

卵とじの、やり方のコツが知りたい。

コメント 4

お。。美味しそう。
なんだかお腹が空いてきちゃった。

コツは、卵を２度に分けて入れることかしら。
２回目の卵を入れて、少し火が通ったところで止めて、
余熱で火を通すと卵がぷるるんって
いい感じになると思うの。
もちろん、おツユたっぷりでね。
by ぽちくん (2005-10-22 00:47) 

>ぽちくんさん
この画像でおいしそうに見えましたか？うれしいコトです。
なるほど。そのヘンにコツがあるワケですか。次回、是非とも試してみます！
by sakamono (2005-10-22 01:17) 

私も今日他人丼作りました。ほとんど同じです。卵は一度に入れましたけど、あんまり火を通さずに半熟加減で頂きました。おつゆは少なめだけど。
by penpen (2005-10-28 21:56) 

>penpenさん
あまり火を通さず．．．なるほど、そのヘンにポイントがありそうですね。まだ、これ以降チャレンジしていませんが、そろそろいってみようかと思います。
by sakamono (2005-10-30 21:56)