イカリのソース焼きそば。 [ごはん]
「関西では塩＆コショーでしっかり味をつけて．．．」という記事に触発され、過去にイタスパを作ってみましたが、「焼きそばも同様に．．．」みたいな話を聞き、「それでは！」というコトで、焼きそばにもチャレンジしました。
そして「イカリの焼きそば用ソース」を手に入れるため、方々のスーパーを探してみました。普通のイカリのソースならあるのですが「焼きそば用」がありません．．．
しかし、同サイトで売っているお店の情報を教えていただき（かっぱ橋のプロパックというお店です）、とうとう購入の運びになりました。業務用の1.8Lサイズしかなかったので、ソース差しに小分けにしています。
ソースでの味付けは控えめに．．．うまい！感無量であります。
ありがとうございました。
sakamonoさん、今晩は♪
焼きソバ・・おいしそうです(^^)。
紅しょうがは載せましたか？
オイラは、ソースは普通のウースター
ソースを使います。
ただ、油が違います。
ヘッド(牛の脂身)を少し入れます。
味が、全然違います。
ゼヒ、お試しを。
http://chimugukuru.at.webry.info/
by ちむぐくる亭 (2005-11-24 02:36)
イカリソースあったのですね。
昔「イカ～リ・ソ～スはやっぱりいい～な～～～♪」と言う歌がありました。
何処の国のコマーシャルソング？と言うほど「イカリソース」などと言うものが目に入らなかったので、わたくしが勝手に作った歌かと思うくらいでした。でもあった！
by (2005-11-24 05:31)
業務用しか手に入りませんかぁ・・・けど焼きそばだけと違ごて
とんかつソースの感覚で使えるさかいにＯＫですよね！
先のコメントにも書いたはるようにラード（牛脂）で炒めるのと
紅しょうがをいっしょに炒め込みましょう。これで完全関西バージョンです。
by 石やん (2005-11-24 07:32)
焼きそばは、ウースター、焼きそば用ソース、お好み焼き、これをミックスしたらうまいですよ＾＾；
by Baldhead1010 (2005-11-24 08:29)
あいかわらずおいしい生活を送っていらっしゃいますね！
ビールにあいそう。。。
私はもっぱらダイエットで最近は飲んでいないのだけど、
たまには飲もうかな～。
イカリのソースって気になるなぁ。メモメモ。
また日記楽しみにしています！
by tmk (2005-11-24 09:29)
本当に、マメだわ～。 かんし～ん。
Ｆさんに爪の垢を飲ませたいくらいよ。 笑
関東で、イカリソースはメジャーではないのね。
Ｂａｌｄｈｅａｄ1010さんが言われるように、
ウースター、お好み焼きソースを合わせると、
美味しいよ～。
by ぽちくん (2005-11-24 09:37)
>ちむぐくる亭さん
牛の脂！そういったモノは使ったコトがないですねぇ。もちろん試します。なにせソースがたっぷり．．．(^ ^;)
>mimimomoさん
むむっ！？聞いたコトない歌ですねぇ．．．自分も今回の件で初めてイカリソースというのを知った次第。かつては関東へも進出していたんでしょうか？
>石やんさん
はい。焼きそば用ソースだとオタフクはあるのですがイカリは見かけませんでした。で、こうなった次第。紅しょうがは後から乗っけるだけで、炒めないですねぇ。焼きそばから分かる東西の食文化の違い(^ ^;)。完全関西バージョンにも挑戦！
>Baldhead1010さん
焼きそば用ソースをブレンドして作る、とは高等技ですね。そういうコトを聞くとチャレンジしてみたくなってしまいます(^ ^;)。
>tmkさん
もう、ほとんど意地（？）でイカリのソースを探しました。そして、やはり焼きそばにはビールだと思います。自分も最近少しですが走ってます。走った分はすぐビールで補充してしまいます(^ ^;)。
>ぽちくんさん
毎日というワケではないので．．．どちらかといえば、おいしいお酒を飲むために！みたいな感じです(^ ^;)。やはりそうなんですか！自分も聞いたコトはないけども、探せばすぐに見つかるだろうと思っていたのですが、全然ありませんでした。
by sakamono (2005-11-24 22:17)