モツ煮。

居酒屋メニューとしては、焼き鳥，おでん，モツ煮．．．ではないかと個人的に思っております。
モツ（ガツを使いました）と大根とこんにゃくを、昆布だしの汁で煮込んだだけです。なんとまぁ、おいしいコト！大根だけは別に少し茹でておいて、やわらかくしときました。最後にキザミねぎを散らして．．．
モツ煮の味付けのポイントはショウガだったんですね．．．味噌味です。
当然、ビールの後は日本酒でした．．．

コメント 5

こんばんは。今日の私のお夕飯は職員みんなで串焼き屋さんでした（＾＾）
居酒屋メニューの３種類、大賛成です。とは言っても、そんなお料理と一緒のはずのお酒は、弱いからあんまり飲めないんですが。。。（笑）
sakamonoさんのお夕食もおいしそう。。。結構なんでも作られるようなので、こっそり参考にしてます（＾＾）
by はりなたる (2005-11-12 00:41) 

おはようございます。sakamonoさんはお料理がお好きですか。
変わってもらいたいですね＾＾　　専業主婦30年以上、料理が一番嫌いです。
でもこれやらないと、主婦じゃないものね～～～（－－）
by (2005-11-12 05:40) 

>はりなたるさん
作るのはもっぱら、つまみです(^ ^;)。ちなみにコレはNHK「きょうのお料理」を見ながらメモを取っておきました。実はあまり飲めない方がおいしく、お料理をいただけるのではないか？とも思ったりします(^ ^;)。
>mimimomoさん
趣味で作る料理と、専業主婦として作る料理では大違いだと思います。登山に行く時、お弁当を作るのは楽しいかもしれませんが．．．(^ ^;)。30年以上．．．スゴイことです！
by sakamono (2005-11-12 11:19) 

夕べはうちもモツ煮込みでした！
でも、晩酌はなかったです（笑）
私は煮込む際に日本酒と生姜（必須）、あればにんにくや長ネギの青い所を入れますよ～
夕べはコチジャンも入れてみました。もちろん、出来上がってから七味もいいですよね！
by clip (2005-11-13 07:19) 

>nobiさん
モツ煮で晩酌なし、とは．．．
にんにくはいれませんでしたが、にんにくを入れてみるのも、良さそうですね！
by sakamono (2005-11-13 23:14)