サラダの日。 [ごはん]
サラダを凝って作ったことがない．．．
先日、kimikoさんのコメントで、おいしそうなサラダのレシピをいただきました。
適当にしぼり出したマヨネーズに、酢をくわえて、塩，コショウで味を調え、ドレッシングを作ります。少し試行錯誤します。ちょっと酸っぱいかな？と思ったけど、後で食べてみて、野菜にかけるんだから、ちょうど良いというコトが分かりました。それに、玉ネギ小１個分のみじん切りを入れます。
目検討で８ｃｍくらいの大根を千切りにしたら、モノスゴイ量が。それにあわせてキュウリも１本分。帆立貝柱の缶詰を汁まで混ぜて、カイワレを。ゴマを振りかけて、ドレッシングをかけたら出来上がり。このゴマが良いアクセントになっています。あなどれないぞ、ゴマ。
ボール一杯のサラダが。これだけで、お腹いっぱいになりそうですが、野菜だけでは、ちょっとさびしい。鮭としめじのホイル焼きを作って「つけあわせ」としました。メインはサラダなので。タイヘンおいしくいただきました。
ごちそうさまでした．．．
おはようございます＾＾
お野菜が沢山食べられて、健康的なお食事ですね～。
鮭とシメジのホイル焼き、ホタテ缶って美味しいですね・・・
あー、またsakamonoさんの真似をして作ろう・・・幸い鮭が我が家にあるし
ホタテもあるし・・・シメジはないから、変わりにほかの、、、椎茸でも使って・・・ありがとうございます～＾＾
by (2007-01-22 05:18)
おいしそうですねぇ～。市販のドレッシングって飽きちゃうんだよねー。
あ、私もゴマはたいへんな実力者だと尊敬しています。＾＾
by キタノオドリコ (2007-01-22 07:16)
ドレッシングも添加物のない、家庭で作ったものが安心だし、自分で好みの味にできますね＾＾
by Baldhead1010 (2007-01-22 07:42)
うわっ！！超感激です～！(^_^*
凄い！ホントにすぐ実践してみるsakamonoさんなんですね。
大根８cmって太さによってはかなりな量になりますね(笑)
玉ネギ１個みじん切りは結構大変だったんじゃないですか？
私は精々４分の１位です。
でも、生玉ネギは血液サラサラにする効果があるとか。
家で作ったのより美味しそうです♡＾＾
by kimiko (2007-01-22 08:01)
sakamono さんが作ると、どんな料理も、ササッと出来そうに見えます＾＾
ヘルシーで美味しそうですね～
by ミヤ (2007-01-22 08:53)
サラダもホイル焼きも、どちらも美味しそう♪
マヨネーズをベースにドレッシングを作るのね～。 なるほど。
酸味を利かせた方が、さっぱりお野菜には合う感じねっ。
メモメモ～。
by ぽちくん (2007-01-22 12:43)
すごい量のサラダですね。
食べ切れなさそう。。。
ゴマの風味がきいていておいしそうです。
by 澪 (2007-01-22 12:51)
手間隙惜しまぬsakamonoさんに敬意を！！
ドレッシングも、一工夫で美味しくですね。
by 侘び助 (2007-01-22 12:52)
一気に食べそう・・・
by あかまるてい (2007-01-22 16:46)
美味しそうですね～！sakamonoさんのサラダ♪
玉葱がイイですねホタテ缶と大根のマヨネーズ味のサラダは
あたしも時々作ります。ダシの効いた汁を一緒に使うと最高ですよねー♪胡麻も大事です！
ホイル焼きもヘルシーですね。
今夜何にしようかしら 美味しいサラダが食べたくなってきました
by mi87 (2007-01-22 19:07)
sakamonoさん、今晩は♪
ほたてが入りましたか・・美味しそうですね。
オイラも作って見ますネ(^^)。
by ちむぐくる亭 (2007-01-22 20:05)
>mimimomoさん
こんばんは^^
野菜というと、付け合せというイメージでしたが、ボール一杯食べるとさすがに満腹です。途中で残しましたが．．．実はこの鮭は、アラコーナーで買って来たモノ。１７５円でした。まだ半分残っています。メニューのお役に立てて、良かった^^。
>キタノオドリコさん
意外とおいしかったのがうれしかったです。この中で一番手間がかかったのは、玉ネギのみじん切りでしょうか。ゴマはおいしいですね。ちょこっと混ぜただけで、風味が増すというか。
>Baldhead1010さん
マヨネーズに酢を混ぜるだけで、ドレッシングになるとは思いもよりませんでした。塩、コショウを入れて、好みの味にできました^^。
>kimikoさん
作らせていただきました(^.^)。カイワレ、帆立、玉ネギと、ちょうど材料があったので、大根とキュウリとゴマを買い足しました。玉ネギはかなり小さめのものだったので、１個分刻んでしまいました。ゴマを買い忘れて、なくてもいいかな、と思ったのですが、買って来て良かった。レシピありがとうございます。ごちそうさまでした^^。
>ミヤさん
それほど、ササッとでもありません(^.^;。玉ネギのみじん切りと、大根，キュウリの千切りは、ちょっと時間がかかっています。たまに、こんな「サラダの日」も良かったです。
>ぽちくんさん
サラダだけでは、さすがにちょっと食卓がさびしかったので、簡単なホイル焼きにしました。このようなモノであれば、ドレッシングをいうのは、意外と簡単にできるのですね。初めて知りました。ワリをいけましたよ^^。
>澪さん
１人でボール一杯はさすがに多すぎました。半分くらい残して、それは今日、いただきました。しっとりと、味が落ち着いたような気がしました^^。帆立もたっぷり入れたので、ごはんのおかずにもいけました。ゴマは気に入りました。これからもいろんなモノに入れようかと考えています。
>侘び助さん
手間は、かけていますが、内容はシンプルです(^.^)。野菜を刻んで、ドレッシングは混ぜるだけ。自分で作ったものだから、おいしい。サラダにも少しずつ凝ろうかなぁ、などと思ってしまいました。
>あかまるていさん
さすがに、一気に食べきれませんでした(^.^;。生野菜を食べるのに、これだけ手をかけたのは、初めてです。なかなか、おいしくいただけました。
>mi87さん
玉ネギを、かなり細かくみじん切りにしました。ちょっと水にさらして、あっさりした感じにしました。そうそう、帆立の缶詰の汁を全部混ぜ込みました。コクがある感じでおいしくなりますね。あ、この汁がポイントだったかも。ゴマを入れたのは大正解でした。今夜はサラダで^^？
>ちむぐくる亭さん
帆立の缶詰は結構お高くて、入れるとリッチな気分になれますね。いつも野菜をちゃんと食べられているようですから、ササッと作ってしまいそうですね^^。自分は刻むのに時間がかかりました．．．
>はてみさん
>かのとさん
nice!ありがとうございます(^.^)。
by sakamono (2007-01-23 01:10)
自家製ドレッシングはおいしいです。
最近松の実を加えるとコクが増すので
ちょっとしたマイブームになっています。
by (2007-01-24 11:54)
美味しそうなドレッシングですね。
私も作ってみたいです♪
玉ねぎのみじん切りは ユズレナイですよネ＾＾ｖ
by (2007-01-24 21:21)
今度サラダ食べるときドレッシング作ってみます！！
by あかまるこ (2007-01-24 21:43)
ドレッシングが美味しいと、いくらでもサラダを食べてしまいますよね。
たまには、自分でドレッシングを作ってみようかな？
by (2007-01-24 23:18)
>香草さん
松の実ですか。子供の頃、拾って食べたコトはありますが^^。なるほど、ゴマと同じような感じで、コクが増すのですね。自家製ドレッシング作りがマイブームですか？
>pastさん
作り方を教わりましたが、初めて作るので、どんな味になるかと多少不安でしたが、意外とちゃんとできました。玉ネギのみじん切りは、やはりたっぷりと細かく作りました^^。
>あかまるこさん
ドレッシングってこんな感じで作れるんですね。初めて知りました。あかまるこさんが、どんなサラダを作るか楽しみにしてますね^^。
>誠大さん
自分で玉ネギを刻んだせいか、とってもおいしくいただけました。たくさん作り過ぎたので翌日も残りを食べました。１日たつと、しっとりした感じになって、また違った味わいでした（漬けたみたい？）^^。
by sakamono (2007-01-25 01:31)
>春分さん
nice!ありがとうございます(^.^)。
by sakamono (2007-01-28 09:34)