秋の味。

8月も末のこと。近くのブルーベリー畑には、熟したブルーベリーがまだまだたくさん生っていましたが、もうシーズンは終わりのようでした。確かにまだまだ暑いですが、空気は何となく、秋の様相を呈してきているな、と歩いていて感じます。

畑のナスも、いい感じに色づいていました。茄子紺というのでしょうか。


というワケでもないのですが、ナスを買ってきて豚肉と炒めました。
味付けは醤油、みりん、砂糖。

火を通すと、キレイな紺色になるものと、茶色っぽくなってしまうものがあります。キレイな紺色の方が、おいしそうに感じます。

ナスは、ひと袋に3つ入っているものを買ってきました。
1つあまったナスは、薄くスライスして油で炒めました。それをお皿にのせてから、おろし生姜、醤油、カツオ節をかけました。油によくなじんで、とろとろにやわらかくなっていて、とてもおいしかった。

今年も売られ始めた秋味を、スーパーで買ってきたので、それと。
ナスだけだとさびしいので、秋味の後ろに唐揚げが隠れています。

ちょっと前に湯葉が特価の半額で売られていたので買いました。わさび醤油で、と書かれていたので、そのように。
あっさりと口あたりもよく、暑い日にぴったりでした。
豆乳まで飲み干しました。
先週の甘いもの。
スーパーの菓子のコーナーに栗を使ったお菓子が何種類か並んでいました。その中から2つを買いました。それと、おいしそうに思った牛乳プリン味のお菓子。どちらもおいしくいただいたのですが、売りになっている「栗」とか「牛乳プリン」とか、その味がもっと前面に出てるといいなぁ、と思ったのでした。


先週のお弁当。


揚げ物は、ひさしぶりに買った、アジフライです。

コメント 20

茄子の紺色がいいですね。
そして、今年も秋味ですね。（＾。＾）
by 山雨　乃兎 (2023-09-08 05:18) 

秋ナス突入ですね。
秋ナスは実が詰まっていて食べ応えがあります。

昨日から台風の影響で吹き込む風も湿気が少ないフェーン現象になっています。
彼岸花の花軸も伸びてきました。
by Baldhead1010 (2023-09-08 05:30) 

茄子紺、お相撲さんのまわしで覚えた色です。アナウンサーが「ナスコンのしめこみ」とか言ってて。
万能選手のナスですが、シギ焼きが一番好きかな。
だいぶ秋らしくなってきましたね。
by キタノオドリコ (2023-09-08 06:11) 

秋ナス・・・美味しいですよね～!!
私も大好きです。
今台風の影響で夜中から大雨です。
風が強くないのでいいのですが豪雨には
ならないで欲しいですね。
by yoko-minato (2023-09-08 06:13) 

ブルーベリーすっかり終わりました。
うちのナスは小さいです。茄子はうまくできません。難敵。
by 夏炉冬扇 (2023-09-08 07:04) 

おはようございます＾＾
ブルーベリー、たわわに実っている感じですね～　我が家のものと大違い（ーーゞ
ナス紺、油で調理すると良いお色ですよね。ナスは我が家もよく食卓に乗せます。
湯葉や豆乳、たんぱく質タップリ！
by mm (2023-09-08 07:11) 

昨日、市の高齢者婦人部の小旅行で知多半島に
有名な海産物売店「魚太郎」で鯵の干物を４枚Getし
友人達のお土産に、１枚は冷蔵庫で焼かれるのを待っています(^^♪

by 侘び助 (2023-09-08 11:41) 

市販の茄子の漬物は紫色をしてるけど着色してるよね(^_^;)
私は茄子を買うと大体マーボーナスにしちゃいます(;^ω^)
by 英ちゃん (2023-09-08 12:40) 

キレイな茄子ですねぇ～♪
ヘタがクルリンと丸まってポアロの鬚のようですね！
今日は会社に来ていますが・・・・
これから雨はどうなんでしょう？？？？
宇宙人さんに遭遇出来たら嬉しいんですけど(^_-)-☆
by Rchoose19 (2023-09-08 12:41) 

秋ナス、いいですね～
焼いてよし、炒めてよし、みそ汁もおいしいですね^^
by Mitch (2023-09-08 17:29) 

秋茄子 良いですね
自分で料理できないからなぁ
by (。・_・。)２ｋ (2023-09-08 17:55) 

秋茄子美味しい季節です
茄子は色々な料理に使えて便利ですよね
お醤油味が素朴でいいな
by kiyotan (2023-09-08 18:20) 

こんばんは。ブルーベリー狩りしてみたいな。
老眼が進んでいるだけになんだかもったいない
気がしちゃいます。


by kick_drive (2023-09-08 19:37) 

ブルーベリーの紫色が目に良いって聞きますが、茄子はどうなんでしょうね？
茄子の炒めたもの、美味しいですよね、私も後で作ろうかしら♪
秋のお菓子も出てきましたね、美味しい栗のお菓子が食べたいです。
by みち (2023-09-12 12:05) 

薄くスライスして油で炒め、おろし生姜とかつを節、お醤油で。。
わああ！！なんて美味しそう！！なんでしょう！！
お料理上手ですね、ホント。
え？
ブルーベリーも茄子もおうちの畑にあるわけではないのですか？
by 向日葵 (2023-09-13 03:02) 

最近の菓子、アイスは外装の写真が中身を上回っているような気がします。いつもは調整豆乳を飲んでますが、豆乳で湯葉を作るときは無調整の豆乳で作ればいいんでしょうか？^^
by Flatfield (2023-09-13 06:47) 

いよいよクリの季節になりますね。
大好きな栗・・・今から楽しみです。
先ずは栗ご飯、そしてきんとんですかね。
by yoko-minato (2023-09-14 09:14) 

茄子と豚肉の炒め、美味しそうでやすね！
黒くなる茄子とならない茄子があるのは、どういう理由なのでやしょうね？
ところで、10月は、東京西部のみなさんで、カラオケボックス&飲みにでも行きやせんか？
もし、ご都合よろしかったら。
by ぼんぼちぼちぼち (2023-09-14 11:56) 

> 山雨　乃兎さん
キレイな紺色をしています。とろとろのナス、おいしかったですよ。そして、秋味もおいしい＾＾；。
> Baldhead1010さん
ああ、もうそろそろお彼岸になるのですね。お墓の掃除にも行かなければ＾＾；。ナス、おいしくいただきました。油との相性がいいですね。
> キタノオドリコさん
お相撲さんのまわしの色か。なるほど、言われてみればそういう色のまわしもあったように思います＾＾；。ナスと生姜、合いますよねー。ようやく秋っぽくなってきましたね。
> yoko-minatoさん
薄く切ったのがよかったのか、火を通したらすごくやわらかくなって。おいしくツマミにいただきました。台風の影響、私の住む辺りでは、あまり大したことはなかったです。
> 夏炉冬扇さん
ブルーベリーの収穫は夏なのですね。ナスを作るのは、なかなかに難しいのですか。作物を育てるのは、大変なことなのですね。
> mmさん
おはようございます＾＾。
お庭にブルーベリーがあるのですね。やっぱりプロは上手に作るのでしょうねぇ。ナスは油がよくしみて、やわらかくおいしくいただきました。ビールにもよく合いました＾＾；。
> 侘び助さん
アジの干物かぁ。そういえばしばらく干物を食べていません。意外とお高いのですよね＾＾；。今度、ツマミに買ってこようかな。
> 英ちゃんさん
マーボーナス？　結構凝ったものを作りますね＾＾；。何と、市販の漬物なんかは着色しているのが多いのですか。そんなこと、しなくてもいいのになぁ。
> Rchoose19さん
つやつやしていて、濃い紫色で、とてもおいしそうに見えます。先週の台風、うちの方では、思ったほど大したことはなかったです。そちらはどうだったでしょうか。
> Mitchさん
網で焼くだけで、ツマミが一品完成。簡単に作れるところもよいですね＾＾；。
> (。・_・。)２ｋさん
薄くスライスしたナスを、油を引いたフライパンで焼くだけ。薄いのですぐに火が通ります。醤油、おろし生姜、カツオ節をかけて出来上がり＾＾；。
> kiyotanさん
醤油と生姜の調味料って、万能な感じがします。ナスには油がよくしみて、とろとろになって、おいしくいただきました。薄く切ったのがよかったと思います。
> kick_driveさん
あ、そうか。ブルーベリーは目にもいいのでしたっけね。食べようかなぁ。私も最近、老眼鏡を買いました＾＾；。
> みちさん
ブルーベリーが目によいと聞きますが、あれって紫色がよかったのか。知らなかった＾＾；。ナス、おいしいですよね。秋になると何となく食べたくなってしまいます。栗もやっぱり秋になると、いろんな商品が出て。買ってしまいます。
> 向日葵さん
今回ナスを薄く切ったところがポイントでした。薄くした方が火もすぐに通るし、おいしかったです。シンプルな料理です。はい、ナスやブルーベリーの写真は、近所のよそ様の畑の写真です。うちには畑はありません＾＾；。
> Flatfieldさん
何と、湯葉をご自身で作ってしまう？　どうなんでしょうか。イメージからすると無調整の方がよいような気がしますが＾＾；。パッケージは商品を売るために、よく見せているのでしょうね。そこらヘンを差し引かなくてはいけないのかもしれません＾＾；。
> yoko-minatoさん
秋になると、栗きんとんをよく買います。栗、いいですよね。秋はナス、サンマ、栗かな。あと、キノコも＾＾；。
> ぼんぼちぼちぼちさん
何か、キレイな紫色とそうでないのがあって、なんでかな？　と思いました。元々の色合いの問題なのかな。秋ナスを酒のツマミにおいしくいただきました。恒例の(?)西東京飲み会にしばらく参加できていません。今年度はいろいろと忙しくて(>_<)。タイミングが合えば、もちろん参加させていただきたいです。
>kazyaさん
>kinkinさん
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>ハマコウさん
>kiyoさん
>白井貞信さん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2023-09-14 22:08) 

>まこさん
>NO14Ruggermanさん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2023-09-19 09:53)