宮崎を食べる。

先月のコト、宮崎の友人からダンボールいっぱいに、食材各種が届きました。これはまた、楽しそうなラインナップです。手作りの梅干は塩だけを使ったシソ漬けで、やっぱり梅干は、すっぱくてしょっぱくないと、と思います。その梅干と友人手ずから収穫した新米は、日々のお弁当で消費されていきます。

油みそは、「ごはんの友」という人も多いかもしれませんが、そのまま箸の先につけてなめるだけで、ちびちびと飲む、酒のツマミにぴったりです。
里芋は、塩茹でしただけですが、これにカツオ節と醤油をつけて食べるのが好きです。この里芋が、歯にくいつくようなネットリ感。こんなに美味しいと思った里芋は初めてです。
そして驚いたのが自然薯。箸でつまむと、そのまま皿から持ち上がってしまいます。最後は、ごはんにかけて食べようと思っていましたが、とうとう全部ツマミとして食べてしまいました。点々と茶色っぽく見えるのは、むかずにすりおろした皮です。
トロロも美味しいけれど、少しばかり目先を変えて、ベーコンと炒めてみました。火を通すとやわらかく、ほっこりした食感で、なるほどやはり芋なんだなぁ、という感じ。もうちょっと大きく切った方が良かったな。自然薯、今度は自分で買ってしまいそう。
さて、レモンはどうしよう？そのまま丸かじりというワケにも．．．と、いうワケで生搾りレモンサワーを作るコトにしました。焼酎と炭酸と、搾ったレモン汁。やっぱり、生から搾った果汁は美味い。

ごちそうさまでした．．．。
先週のお弁当。
一時期、ホウレン草を良く食べていたのは安かったからで、食べなくなったのは高くなったからで、先日ひさしぶりにホウレン草が安かったので買いました。

コメント 17

こんにちは。
手作りの梅干や農産物の宅配便、
心がこもっていて気持ちが温かくなりますね~♪
いいなあ~
by ミヤ (2012-03-10 15:14) 

こんにちは＾＾
良いお友達ですねぇ～　素晴らしいプレゼント。
油味噌は今我家にあります＾＾　　八重山へ旅したとき二パック買ってきて
今その二つ目を食べています。我が家は飲まないので、専ら夫がご飯に乗せて
食べています。
自然薯は素晴らしい食材ですよね。やはり自然と言うほっこりやねっとりで、
同じ山芋系でも全然その密度が違うと言うか、その分お高いですが＾＾
お弁当に上の段右側は？　じゃが芋か何かかしら～
by mimimomo (2012-03-10 17:47) 

またバランスの良いメニューが作れますね（＾＾）

by (。・_・。)２ｋ (2012-03-10 18:21) 

良いお友達を持って幸せですね。自然薯凄い量ですね。
里芋の美味しいのに中々出会えません。
by 侘び助 (2012-03-10 20:38) 

なにやら美味しそうですねぇ。油味噌はどんなお味？
by po-net (2012-03-10 23:44) 

生レモンサワー、たまりませんね＾＾；
by ゴーパ1号 (2012-03-11 00:42) 

そう、酸っぱくない梅干は、「？」ってなります。
ややっ、油みそをお供に従えるは「まなぐ凧」。どうでしたか？噂に聞くわが故郷の酒なのに飲んだことない（泣）。
いずれも宮崎の実力者たち。しかし、レモンってーのが九州なんだなぁ。
by キタノオドリコ (2012-03-11 07:37) 

地元のお野菜お米　産直ですね
何よりも嬉しいプレゼントでしょう
里芋もおいしそうです
自然薯もいためてよし　すりおろしてよし
栄養もあって最高のおかずですね
by きよたん (2012-03-11 09:03) 

宮崎にご友人が居られて、現地の物を送ってくれるなんて嬉しいことですね。
塩とシソにだけ漬けた梅干しですか。やはり酸っぱくないと梅干しらしくないと感じるかもですね。お酒に漬けるから酸っぱくなるのでしょうか。梅干しの作り方も、よく知りませんが…。
自然薯をお酒の肴として全部食べてしまった、というお気持ち分かります。
最近は、こちらでも野菜が高いです。家族がぼやいていました。
また、お寄りしますね。（＾。＾）
by 山雨　乃兎 (2012-03-11 15:00) 

油ミソ　確実にツマミにしちゃうであろうものですね♪
ジネンジョ　じいちゃんと取りに行ったの思い出しました
by ねこじたん (2012-03-11 17:09) 

嬉しい贈り物ですね～
この食材さんたちもsakamonoさんのところにやってきて
幸せですね。こんなにも美味しそうに調理されて＾＾
自然薯とベーコンの炒め物　試してみたいです。
by タックン (2012-03-11 21:17) 

タイトルのとおり、宮崎をたべていますね♪
どれもおいしそうでした゜+。(*′∇｀)。+゜
ネバリのあるサトイモおいしいですね！
我が家では、皮ごとゆで、手で剥きながら
おろしたしょうがとお醤油でいただきます。
自然薯は高価ですよねΣ(◎▽◎)スーパーで見かけても
摩り下ろすくらいしか調理方法が想像できないこともあり
値段のワリにな～と、購入したことがないです。
… あれ、おなかが減ってきました(///▽///)
by しおん (2012-03-12 01:23) 

いいですねー！
ごはんのお供はお酒のお供♪
とっても美味しそうです。

自然薯は粘りが強いほどに甘味も強いですよね！
キンミヤに炭酸にしぼりたてレモン、想像するだけで喉がゴクリです。
by なゆ (2012-03-12 10:31) 

おいしい宮崎、、、ごちそうさまでした。
心温まる宅配便、、、ナイスですね。
by ハギマシコ (2012-03-14 14:21) 

自然薯は、長芋や大和芋に比べると、少しばかり値が張りますが、
格段に美味しいですね。
by albireo (2012-03-15 21:12) 

皿が持ち上がる、にnice!
by asahama (2012-03-16 13:39) 

> ミヤさん
こんばんは。まったくです。箱を開けた時、正直言ってテンションが上りました＾＾。梅干は今のところ、弁当に入れるばかりですが、他の料理にも使ってみたいです。
> mimimomoさん
こんばんは＾＾。
ありがたいコトです。自然薯って高いですからねぇ＾＾；。自然薯、また食べたいなぁ。そうそう油味噌というと、沖縄方面でもありますね。ご飯のおかずにも良いと思います。まだご飯のおかずにはしていませんが．．．。お弁当の右側にあるのは、茹でジャガの砂糖醤油和えです（勝手に命名）。
> (。・_・。)２ｋさん2012-03-10 18:21)
きっとバランスの良いメニューが作れるのでしょうが、酒のツマミにしてばかりです＾＾；。
> 侘び助さん
長さ20cmくらいの細身の自然薯が５本も入っていて、それはもう感動的な美味しさでした。１度に１本ずつ、５回に分けて食べました。私もこの里芋を食べて、今までの里芋とは、ひと味違う！と思いました。
> po-netさん
油味噌には、いろんなモノが入っているのですが、ニンニクが効いているところが良かったです＾＾。
> ゴーパ1号さん
サワー類は、お店で飲む時はあまり頼まないのですが、こうして飲むとやはり美味いです。100均で搾り器を買ってしまったので、また何か搾ろうかな＾＾。
> キタノオドリコさん
まったくです。スーパーなどで売られている「ミリン」なんかが入っているのは、論外ですね＾＾；。この梅干は美味しいです。「まなぐ凧」美味しかったですよ。お値段もお手頃だし。ウチのすぐ近くの酒屋で売られていました。そういえば秋田のお酒でしたね。レモンは輪切りにして水に入れて、レモン水を作ろうかと、ちょっと思いました。
> きよたんさん
野菜にお米にイモ類。あと梅干。私の好きなモノばかりです。発想は、ご飯のおかずではなく、どんなツマミを作ろうか？　というふうになってしまいますが＾＾；。この自然薯、実に美味しかったです。
> 山雨　乃兎さん
そういえば、梅干って何で酸っぱいんでしょう？　梅本来の味が酸っぱいのかなぁ、なんて今さらながらあらためて考えてしまいました。実家では、昔母が梅干を漬けていましたが、どんなふうに作っていたのかは記憶にありません＾＾；。食材を見る時は、やっぱり酒のツマミとして見てしまいますね。
> ねこじたんさん
そうです。確実にツマミにしちゃうモノです。大抵のモノはツマミにしてしまうのですが＾＾；。自然薯を取りに行ったコトがあるのですか。それはスゴイ！
> タックンさん
実に嬉しい贈り物でした。この包みが届いた日曜の午前中、はっきり言ってテンションが上りましたよ＾＾。ベーコンとの炒め物は、なかなか美味しかったです。
> しおんさん
茹でた里芋に、おろし生姜と醤油ですか。それは試したコトがありません。生姜醤油というのも良さそうですね。今度試してみます＾＾。そうそう、私も自然薯はおろすくらいしか思いつかなくて．．．でも、おろした自然薯は最高に美味しかったです。
> なゆさん
基本的に食材を見ると、ご飯のおかずより酒のツマミとして考えてしまいます。自然薯は実に美味しかったです。キンミヤは近所の酒屋に売られているので、ひさしぶりに買ってみました＾＾。
> ハギマシコさん
こんな贈り物は大歓迎です。まったくありがたいコトです。もっといろんな料理のレパートリーがあれば良いのですが＾＾；。
> albireoさん
やっぱりそうですよね。長芋をたまに買って来て、すりおろしたりしますが、この自然薯と比べると、まるで水っぽい＾＾；。やっぱり高いのには理由があるんですね。
> asahamaさん
テレビ番組なんかで、そんなシーンを見たコトがありますが、自分で体験したのは初めてです。ホントに持ち上がるんだなぁ、と感動しました＾＾。
>NOIRさん
>tokuさん
>xml_xslさん
>ゆきママさん
>野うさぎさん
>Forestscapeさん
>アルファルファさん
>krauseさん
>ぼんぼちぼちぼちさん
>mwinfoさん
>miya_gonさん
>starwarsさん
>comomonさん
>マチャさん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2012-03-16 23:21)