赤星、鹿鍋、鳥見。 [酒肴]
年末、正月用の酒を買い出しに行った時、サッポロの瓶ビールがありました。ああ、これが「赤星」というヤツか、と興味をそそられ、いつものクラシックラガーと共に購入。初めて飲みましたが、これ、美味いなあ。クラシックラガーから乗り換えてしまいそうです。
さて、例の鹿肉ですが、今シーズン初の鍋にしました。土鍋の中は白菜とぶなしめじのみ。薄く切った鹿肉は、しゃぶしゃぶしたくらいで、ポン酢でいただきます。
鍋に入れるため、薄く切り、皿に並べられた鹿肉を眺めているうちに、これ刺身でイケるんじゃね、と思いつき、しばらく逡巡しましたが、結局、生姜醤油でいただきました。う、美味い．．．。
そして当然ながら、〆に雑炊を作ります。ごちそうさまでした．．．。
前記事の続きです。
遠くに小さく見えた鳥。ツグミではなさそうに見えます。ホオジロかなぁ．．．。
あざやかなオレンジ色のお腹をしたジョウビタキ♂が、飛んで来て杭にとまりました。
私は、シックな色合いの羽につぶらな瞳の、ジョウビタキ♀が好きです。
先週のお弁当。
ちょっと焦がしてしまったのは、グリルで焼いたハンペンです。
やっぱ生姜をたらした醤油ですよね(*´д`*)
鍋もうんまそうだけど、直でガチで刺身とか最高の贅沢だなあ～(*´д`*)
by ちょいのり (2016-03-05 03:30)
旨そうですね・・・・・・もう残ってません^^;
by kinkin (2016-03-05 07:12)
やっぱ紅葉肉は生姜醤油で生ですよねー☆（＾m＾）
by 獏 (2016-03-05 08:22)
ジビエを生で頂くのってちょっと勇気がいるわね。笑
しゃぶしゃぶも美味しそう♪
by pochikun (2016-03-05 09:30)
鹿肉 お刺身でもいけるんですね
おいしそう
サッポロビール赤星飲んでみよう
by きよたん (2016-03-05 09:36)
やはりジョビコファンは多そう＾＾
by ゴーパ1号 (2016-03-05 11:44)
赤星は黒ラベルよりんまいと思います。
でも売ってるところが少なくてレアですよね。
そういえば、どこだかは忘れましたが、上野だか神田だかで、ビールはこれしか置いてない居酒屋がありましたっけ。あ、鶯谷の焼き鳥屋だったかな？あ～思い出せない、もうダメ～。(^▽^;)
by まめぞう (2016-03-05 11:55)
サッポロビールは置いてないお店が多いような（^^;
自分で買って呑めばいいか。
ぁっ、そうそう、新宿御苑はアルコール持込ダメなんだってね（^^;
なので変更しますヨ。
やっぱ上野公園がいいかな？
でも、上野は混みそうだから場所の確保が難しいかも？
どこかいい所知りませんか？
by えーちゃん (2016-03-05 15:53)
野生の動物の肉は寄生虫に気を付けましょう・・・
鳥の写真は難しい～戸を開けると飛んでしまうので
ガラス越しにズーム一杯の15倍で…ギャング・呆けています＾＾
by 侘び助 (2016-03-05 17:33)
ジョウビタキはメスの方が
可愛いですよね（＾＾）
by (。・_・。)２ｋ (2016-03-05 17:44)
〆の雑炊おいしかったでしょうね。
ジョウビタキのあのくりくりしたお目々かわいいですね。
といってもブログ上でお目にかかるのみで
まだ本物は見たことないのです ( 一一；
by きまじめさん (2016-03-05 23:53)
おうちdeしゃぶしゃぶ ですか？
ゆっくりできて よいですね〜
ハンペン おいらもこの前 こがしました…
by ねこじたん (2016-03-06 07:19)
どうしたの？鹿肉。ははぁ～（過去記事で納得）。
ご無沙汰しておりました。PC修理したので、またぼちぼち寄らさせていただきます。
by キタノオドリコ (2016-03-06 07:20)
鹿肉旨いでやすよね！
なるほど、生で生姜正油もイケるの解りやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2016-03-06 14:50)
鹿肉、生でもいけるのですね(^_^;)
by sasasa (2016-03-06 16:38)
鹿肉 どんなお味かなぁ。
馬刺しに近いのかなぁ(*´ω｀*) ？
by だいず (2016-03-06 21:08)
こんばんは。
シンデレラ城の池に住みついてる感じでした、エサ豊富なんですね。
何時もありがとうございます。
by YUTAじい (2016-03-08 19:25)
サッポロラガー、なんか懐かしいような。多分、大昔に飲んでるんでしょうね。旨いですか。
鹿肉を刺身で……。なんと贅沢な。羨ましいです。
ジョウビダキは、雌が綺麗なのですね。
僕も、たまには第三の酒じゃなくビールにしようと思います。独特の匂いがいいですよね。コクと。
また、お寄りしますね。（＾。＾）
by 山雨 乃兎 (2016-03-08 23:40)
おはようございます。
サッポロラガーは懐かしいですね。
by 天神堂牛笛 (2016-03-10 06:13)
あの鹿肉ですね。
私は食したことがないので
どんなお味でしょう?
興味深々です。
by yoko-minato (2016-03-10 08:52)
こんばんは。
鹿肉は食べたことがありませんが
sakamonoさんのブログを読むと
食べてみてみいいかな（ホントは肉が苦手なのですが）
と思ってしまいます＾＾
はんぺんは焦げやすいでよね＾＾
by タックン (2016-03-11 20:50)
> ちょいのりさん
そうです、やっぱり生姜醤油です。おろしニンニクというのもあるのでしょうが、ちょっとキツイっす＾＾；。鹿刺し、美味しかったです。あと少し残っているのですが、刺身にしちゃおうかなぁ。
> kinkinさん
冷凍にしてあるので、あと少し、残っています。もうすぐ食べちゃいますよ＾＾；。
> 獏さん
そう、やっぱり生でした。一応ためらいましたが、生が美味しいですものねー＾＾。
> pochikunさん
案外ダイジョブなんじゃないかと．．．。結果的に特に体調を崩したりもなかったので良かったです。何かあったらシャレにならないですものね＾＾；。
> きよたんさん
ビールの苦味がお好きならイケると思います。ウチの近所の酒屋でしか見かけません。休みの日にケース買いしようかと考えているくらいです＾＾；。鹿刺し美味しいですよー。
> ゴーパ1号さん
やっぱり多いんですね。もうちょとポテッと丸い体型だったら、さらにかわいかったですね＾＾；。
> まめぞうさん
やっぱり売っているところが少ないんですね。ウチの近所の酒のディスカウントストアで売られていて、今度ケースで買おうかと考えているくらいです＾＾；。美味しかったです。上野か神田か鶯谷かあ、ちょっと青梅からだと遠いなぁ＾＾；。
> えーちゃんさん
飲み屋はアサヒやキリンが多いようなイメージですね。花見の時期は桜のある場所は、どこも混むだろうから、混んでないトコを探すのは難しいかもですねー。私が中野に住んでいた頃は、哲学堂公園に行きましたが、狭くてもちろん混んでいました＾＾；。
> 侘び助さん
寄生虫の心配があるので、ちょっと躊躇したのですが、美味しいモノを食べたいという欲求にかないませんでした。結果的にはダイジョブだったようですが＾＾；。ガラス越しに撮った方が逃げられなくて良いですね。家の庭にやって来てくれると嬉しいです。
> (。・_・。)２ｋさん
２ｋさんもジョウビタキのメスが、お好きでしたか＾＾；。この感じ、カワイイですよねー。いつまでも眺めていたい感じです。
> きまじめさんさん
今シーズン初鍋というコトで、〆の雑炊も初でした。美味しかったです。白菜からの野菜ダシが、甘くていい感じでした。鳥写真も、撮り始めると結構楽しいですよー＾＾；。
> ねこじたんさん
火を通し過ぎると固くなってしまうので、しゃぶしゃぶ程度でちょうど良い感じでした。薄く切ってあるのでＯＫでした。ゆっくり家飲みというのも、良いものです＾＾。
> キタノオドリコさん
PCの修理でしたか。ご無沙汰でした＾＾；。友人の岩手の実家から、たくさん送られて来たものをいただきました。しばらくずっと、鹿肉ばかりを食べています。
> ぼんぼちぼちぼちさん
鹿刺し、生姜醤油で食べて、とても美味しかったです。やっぱり生食はキケンという意見もありますが、美味しいモノにはかなわないですね＾＾；。
> sasasaさん
そう言えば、そちらの方でも鹿肉を食べるようですが、あまり生では食さないのですか？やっぱりちょっと．．．キケン＾＾；？
> だいずさん
赤身が多いので、なるほど馬刺しっぽい感じはしますね。生姜醤油で食べると、また酒が進んで困ってしまいます＾＾；。
> YUTAじいさん
こんばんは。ディズニーランドで飼っているワケではないのかな？勝手に飛んで来て住みついているのかもしれませんね＾＾；。昔々、２回だけデートで行ったコトがあります＾＾；。
> 山雨 乃兎さん
鹿肉はもらいモノですが、やっぱり贅沢な気分になれますね。解凍して切り分けるのに手間はかかりましたが＾＾；。このビール、とても美味しかったです。また買って来ようかなー、と思っています。
> 天神堂牛笛さん
懐かしい、というコトは、昔はかなり飲み屋などで見かける銘柄だったのでしょうか。今はあまり見ないですものねー。美味しかったので、この先もコレを飲もうと思います＾＾。
> yoko-minatoさん
そうです、あの鹿肉です。薄く切れば、美味しく食べられるコトが判明しました＾＾；。薄く切って、歯応えがちょうど良い感じです。脂身が少なく、やっぱり生で食べると馬刺しのようです。肉の旨みがあるような気がします。
> タックンさん
ハンペンはグリルで焼いていて、ちょっと時間が経ち過ぎて焦がしてしまいました＾＾；。鹿肉、美味しいですよー。もし、どこかで機会がありましたら、どうぞ＾＾；。
>xml_xslさん
>tokumichiさん
>krauseさん
>kazyaさん
>haba-tanさん
>お茶屋さん
>亀仙人 タカヨシさん
>野うさぎさん
>らしゅえいむさん
>kyoroさん
>seawind335さん
>ネオ・アッキーさん
>アルファルハさん
>さる１号さん
>まこさん
>meiさん
>大和さん
>kiyoさん
>tommy88さん
>芝浦鉄親父さん
>Falconさん
>ぜふさん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2016-03-12 00:28)
おはようございます＾＾
もともとお肉の類は好きじゃないけれど、シカ肉は一度だけ食べたことがあるかしら・・・好きも嫌いもないほど記憶にないわ（－。－
by mimimomo (2016-03-18 06:40)
> mimimomoさん
こんにちは＾＾。
わざわざ鹿肉を食べないですものねー＾＾；。私的にはご飯のおかずというよりは、お酒のツマミという感じです（大抵のモノがそうですが＾＾；）。普通に食べると、脂身がなくて、ちょっと固い感じです。
by sakamono (2016-03-19 12:10)
>茶の間さん
nice!ありがとうございます（＾＾）。
by sakamono (2016-03-29 23:23)