カワセミ、牛タン、明太子。

2月13日（日）くもり。
前日はわりと暖かかったのですが、この日は寒い日でした。枯草色を背景にカワセミの羽の色がいっそうあざやかです。寒さのせいなのか少しふくれています。この写真は川へ飛び込んだ後なのですが、エサは捕らえられなかったようでした。


さて辛子明太子は、何かと和えて食べることにしたので、何と和えようかと考えました。

モヤシ炒めに和えてみたら、これもなかなかよい感じでした。

普通にただ焼くだけ、というのが一番おいしいかもしれない、と思った一品。

たまたまだけれど、中が半生の、いい感じに焼けました。日本酒にいいなぁ、これ。

年末に1Kgいただいた辛子明太子は、全部食べ切りました。

豚のタンを買って塩焼きにしたものを、またツマミにしようと考えましたが、売り切れていました。それでは牛タンを。厚切りの牛タンはお高いので、ペラペラの牛タンを買いました。これだとちょっとモノ足りない．．．やっぱり今度は豚のタンにしよう。

よくキノコを炒めるのですが、この日は少々奮発して（？）いろんな種類を買ってきました。ブナシメジ、エノキダケ、マイタケ、エリンギ。醤油、砂糖、みりんで味つけ。それぞれの味とそれぞれの食感を楽しめる一品になりました。

ケーキ、蒸し揚げ、明太子。

2月11日（金）晴れ。
前日がたまたま出社の日で雪の降りしきる中、凍えながら帰ってきて、翌朝はどうなることかと思っていたら、見事ないいお天気でした。雪は大して積もらず、日陰に少し残っている程度。ワリと暖かい日でした。


ベイクドチーズケーキ、オペラショート、モンブランショート。たまにケーキなんかを食べようと、3連休の初日に買いました。この形だと箱の中にピタリと収まるんですね。モンブラン好きなのですが、この大きさだとスポンジケーキの部分が多すぎる、と思いました。

オペラショートの上にのっていたハート型のチョコは、ひっくり返してみたらガワだけでした。

辛子明太子をたくさんいただいた、という話は以前に書きました。どうやって食べようかと考えて、まず思いつくのは明太ポテサラ。

サラダというほどのものではなく、ただジャガイモをつぶしただけです。明太子だけだと塩っ気が足りなくて、塩もマヨネーズも加えました。

辛子明太子のレシピを調べると、基本的に中身を皮から取り出して何かと和える、といった調理が多いようでした。バター炒めにしたちくわと和えました。

あ、これなかなかおいしい。

練り物つながりで。
さつま揚げみたいなものだと思うのですが「蒸し揚げ」と書かれていました。
ねぎ生姜とひじき枝豆。
どちらもいいツマミになりました。

先週のお弁当。

ご飯の真ん中にあるのは梅干しではなく辛子明太子です。鮭、目玉焼き、辛子明太子。
なんだか親類同士みたい。

ツララ、酒粕、レバーペースト

先月の寒い日に墓参りに行った時のこと。水道の下に氷の柱が生えていました。これは一体、どんなふうに出来上がったのだろう。ぽたぽたと垂れた水滴が少しずつ固まって？　ホースの中で凍ったものが、ストンと落ちた？　どっちもありそうもないです。


かなり小さくてボケていますが、これ、コロッケにカレーをかけています。カレーライスだとツマミにならないし、カレーだけなのもちょっともの足りない．．．という結果こうなりました。悪くない感じです。
いただいたレバーペーストはあん肝のように筒状に成形されていました。ちびちびと珍味をつまむように食べました。どうも塩っ気が足りないと塩をふった時、レバーならばごま油だろうと思いつきました。ちょっと炙って塩とごま油。おいしかったです。


いただきものの酒粕を焼いて食べようと思いました。それならばとクッキーを作る時に使う型抜きがあったので、使ってみました。見た目はよかったのですが、これ、もっと焦げるくらい焼かないとダメなんだなぁ。ほとんど生の酒粕を食べているようでした。焼き直せばよかったのですが面倒になり。黒蜜をかけていただきました。

左の湯飲みには甘酒が。おいしくいただきました。酒粕の利用法としては、やっぱり甘酒がいいかな。
先週のお弁当。
たくさんいただいた辛子明太子を活用しています。

神亀、キャンベル、チョコまみれ。

冬になると、渡りをしてきたり、山から里へ下りてくる鳥たちを見る機会が増えます。ちょこちょこ見かけるのですが、なかなか写真におさめる機会がなかったメジロを、ようやく捉えられました。トリミングして、こんな感じ。イメージのせいか、初春を感じます。


2個300円で売られていたので購入。冬はシチューの季節です。
右端の缶は、ずい分と昔にオマケにもらった貯金箱で、しばらく忘れていたものを思い出しました。
ずっと500円玉貯金をしていたので、それなりの額が入っているかもしれません。

牛乳を加えて作ったシチュー。
それだけではモノ足りないと思い、鶏肉、ジャガイモ、エノキダケを足しました。コショウをたっぷりふって、ツマミ向けに。

前々記事で、ベーコンやハムやソーセージをいただきました、と書きました。それでツマミをベーコンエッグに。
ビールのツマミに悪くない。
お気づきかと思いますが、黄身の部分がへこんでいます。底がやぶれてしまって黄身が流れ出してしまったのです。残念。

神亀というお酒が好きなのですが、300mlの瓶が売られていたので、他にも2種類購入。少しずついろんなお酒が飲めるのは幸せです。さて、どれから飲もうか、という記念撮影的1枚。

先週の甘いモノ。
この、ゆるいイラストに惹かれて．．．。
まるまるチョコにコーティングされたカントリーマアム。今日の昼めしはカントリーマアムでいいか、といった具合に食べています。